sábado, 4 de junio de 2011

Rum Cake

O torta al rón, super fácil de hacer, es un postre de esos que les hará quedar bien si lo quieren para una reunión porque aunque esta hecho con ingredientes prefabricados el resultado es como si fuera la creación del mejor de los chefs reposteros, 




Ingredientes:
para la torta
1 taza de nueces picadas
1 paquete de mezcla prefabricada para pastel de vainilla
1 paquetito de 3.5 oz. de mezcla en polvo para pudding de vainilla
1/2 taza de ron 
4 huevos
1/2 taza de agua
1/2 taza de aceite vegetal

para el glaseado
1/4 taza de mantequilla
4 cucharadas de agua
1/4 taza de ron




preparación de la torta:
  1. precalentar el horno a 165 C. o 325F. y preparar un molde tipo magdalena de 24 cm. engrasándolo bien
  2. colocar las nueces picadas en el fondo del molde y dejar aparte
  3. con la ayuda de un batidor eléctrico mezclar bien el resto de los ingredientes para la torta.
  4. verter la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente una hora
  5. sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde.

preparación del glaseado:
  1. derretir la mantequilla a fuego medio
  2. agregar el azúcar mezclando lentamente hasta integrar
  3. agregar las 4 cucharadas de agua 
  4. subir la llama y mezclar hasta que esté bien disuelta (aprox.3 minutos)
  5. retirar del fuego y agregar el ron, dejar entibiar


para arreglar la torta:
  1. desmoldar y colocar en un plato
  2. con un palillo de madera hacer varios agujeros al rededor de la torta  
  3. con una cuchara esparcir el glaseado procurando que ingrese suficiente en todos los agujeros
  4. dejar reposar al menos una hora antes de servir


nota: dependiendo del gusto de cada quien puede incrementarse o bien omitir el uso del licor en el glaseado tambien se puede sustitur el tipo de licor por un brandy, amaretto, kirsh o licor de naranja segun se prefiera.


BUEN PROVECHO!






1 comentario:

  1. Hola Marce muy bueno se ve tu receta, pero mi pregunta es no tendras una receta para un Cake de Vainilla que no se tenga que humedecer? Que sirva aqui en Miami?

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